Cómo se encuentra organizada una empresa de catering

Antes de redactar este artículo tuvimos la posibilidad de contactarnos con Marcelo Pintácola, gerente de la empresa de catering Global Catering. Pudimos asistir a su empresa donde nos atendió con muy buena hospitalidad y con un servicio de desayuno la que pocos antes hemos asistido. Una vez ya establecidos dentro de la empresa, comenzamos con la entrevista en donde le preguntamos sobre la estructura organizacional de la empresa y sobre los productos que ofrece. En primer lugar comenzó a decirnos cómo estaba estructurada la empresa y la cabeza de la misma es él, quien ocupa el cargo de gerente general. Si bien le preguntamos si era el dueño y nos dijo que si, no le gusta que lo llamen de esta manera, ya que es muy autoritario este término. Luego por debajo de Marcelo se encuentra Bruno Giachero que es el asistente y el encargado de toda la parte de administración y personal. Podríamos decir que es la mano derecha de Marcelo. Y por debajo de Bruno se encuentran los vendedores que en la empresa de catering a la que asistimos para llevar adelante la entrevista son tres personas: Roger Frutos, Gonzalo Medias y Antonieta Gómez quienes son los que se encargan de la venta de los servicios de catering, por medio de contactos telefónicos, por e mail o internet y también personalmente. Gracias al trabajo que llevan a cabo ellos, se produce una dinámica dentro de la empresa ya que con los productos vendidos por ellos, ingresa dinero a la empresa y pueden tener sustento económico necesario para subsistir y cobrar los sueldos todos los empleados que la conformar.  No debemos olvidar que toda empresa que trabaja para muchas personas debe estar totalmente organizada desde un principio hasta el final del evento.